finca la coruja

Manzanas asadas con estevia

Ingredientes: 

6 manzanas ácidas,

100 grs. de ciruelas pasas,

1 taza de zumo de naranja,

50grs. de almendras cortadas en palitos,

canela, un poco de zumo de limón y un par de chorros de extracto líquido de estevia

Preparación: 

Ponemos las ciruelas pasas en remojo durante la noche en el zumo de naranja, al que habremos añadido canela, las almendras y estevia al gusto. Precalentamos el horno a 200º. Lavamos las manzanas, las descorazonamos y vertemos en su interior unas gotas de limón. Rellenamos las manzanas con la masa del remojo y las horneamos durante 30 minutos.

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