finca la coruja

Pastel de frutas crudo

150 grs. de harina de avena,

150 grs de harina de espelta,

150 ml de agua,

1 kg de frutas diversas para la cobertura,

200 grs de pipas de girasol molidas,

1 cucharadita de canela molida,

1 cucharadita de hinojo en polvo,

la ralladura de 1 limón y un poco de extracto líquido de estevia

Para la crema precisamos 2 plátanos, 2 cucharadas de puré de almendras y un poco de extracto líquido de estevia

Preparación

Mezclamos los ingredientes arriba señalados, los amasamos, extendemos la masa en un molde. Ponemos encima frutas de temporada. Mezclamos los ingredientes de la crema y la batimos hasta que quede espumosa. Vertemos la crema de plátanos sobre las frutas y ya está (este pastel no se hornea)

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