finca la coruja

Café de Diente de León

Sólo usaremos las raíces, las lavamos con agua y un cepillo.

Sécalas al Sol o a horno suave.

Cumplido este proceso, se tuestan en un sartén, sin ningún vehículo graso, hasta que tomen color marrón. Luego deben molerse en un molinillo de café. Se usa una cucharada de postre de este café por taza de agua fría. Se puede agregar un trocito de canela en rama. Se coloca en un recipiente que no sea de aluminio y se lleva al fuego. Un segundo antes de romper el hervor se apaga, se deja reposar tapado, se cuela.

Puedes mezclar raíces de diente de león con raíces de achicoria y de bardana.

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