finca la coruja

Miel de Stevia

Asociación de Amigos de La Stevia Andaluza

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El pasado noviembre, en el campo de ensayos de la Asociación pudimos volver a comprobar, algo que ya sabíamos, a las abejas le gusta la Stevia. A lo mejor no era nada nuevo o no era nada sorprendente, pero el ver a las abejas en esta fecha tan tardía, recolectando polen en las flores de Stevia nos sorprendió un poco y nos dio que pensar.

Desde la Asociación de Amigos de la Stevia Andaluza ya habíamos comentado las posibilidades que existirían de desarrollar un producto muy interesante, miel de abeja a partir de flores de Stevia, ¿Cuál sería el resultado? ¿La miel más dulce posible? ¿Una miel con menos aporte calórico?

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 Así que nos hemos decidido a investigar, a ver que podíamos encontrar sobre el tema, si había alguna iniciativa, algún producto desarrollado que nos demuestre que es otra alternativa posible, otro producto saludable a partir de esta planta, que…

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