finca la coruja


Compota de manzana

Ingredientes:

750 grs. de manzanas ácidas,

zumo de limón, canela y extracto líquido de estevia

Preparación:

Pelamos las manzanas y las cortamos en dados, vertiendo por encima el zumo de limón. Hervimos la mitad de los dados de manzana en un poco de agua. Cuando están un poco blandos, los aplastamos, añadimos el resto de dados de manzana y seguimos cociéndolos a fuego lento hasta que más o menos la mitad se haya convertido en puré y el resto todavía esté un poco crujiente. Finalmente sazonamos con canela y estevia.

 

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