finca la coruja


Diente de León

Taraxacum officinale

Propiedades: depurativa, aperitiva, diurética, colagoga, eupéptica

Modo de empleo: ensalada, cocimiento, raíz desecada y tostada

Fitoquímica: inosita, inulina, flavonoides, cumarinas, resina, tanino, vitamina B, vitamina C

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Tisana diurética

Diente de león, ortiga, hinojo
La infusión se aplica a las partes tiernas de las pantas, es decir, hojas y flores.
Una dosificación media que resulta muy práctica en casa, es usar de 8-10 gr/l que equivale a un puñado/l más o menos.
Procurad que las mezclas tengan un sabor equilibrado y agradable. Para ello puedes endulzarla con unas hojas de estevia


Café de Diente de León

Sólo usaremos las raíces, las lavamos con agua y un cepillo.

Sécalas al Sol o a horno suave.

Cumplido este proceso, se tuestan en un sartén, sin ningún vehículo graso, hasta que tomen color marrón. Luego deben molerse en un molinillo de café. Se usa una cucharada de postre de este café por taza de agua fría. Se puede agregar un trocito de canela en rama. Se coloca en un recipiente que no sea de aluminio y se lleva al fuego. Un segundo antes de romper el hervor se apaga, se deja reposar tapado, se cuela.

Puedes mezclar raíces de diente de león con raíces de achicoria y de bardana.